Tue
19
08/2008
みなさん、そろそろ秋風が恋しい季節になりましたね〜♪
マムはひと夏を頑張りぬくために、そして、美容やヘルシーの観点から、
今、もっともいただきたいもので、久々にパスタをつくってみました。
和風料理だけではなくて、洋風料理にも積極的に活用できるシソの葉を使ったパスタ・・・
ジェノベーゼ風ソースパスタです。
カレイとズッキーニは同じ大きさのサイコロに・・・ジェノベーゼソースとからめて頂きます。
彩りにプティトマトのトッピングで、パスタはカッペリーニにしました。
夏のお野菜たちで具沢山にすると、ボリュームも栄養もエクセレントですわね♪
シソの香り成分がもつ強力な殺菌効果や防腐効果は、お刺身のツマなどによく使われて、
マムもよく知っていますが、最近は、青シソに含まれるβーカロテンの抗酸化作用のよる
ガンや老化予防の効果、Эーリノレン酸という精油成分が、
アトピーや花粉症などのアレルギー症状を緩和する効果などが研究されて、
再び、注目をあびていますね。
さわやかな香りが食欲をそそり、季節感を演出する料理の重要な引き立て役ですね。
料理の付け合せや薬味に利用される事が多いシソですが、アイディア次第で
いろいろな料理に使えますわね〜。
こんなに身体に良いシソの葉が、薬味だけでは勿体無いですものね〜。
サラダの材料にしてみたり、千切りやみじん切りにしてバジルの代わりにパスタへ混ぜたり、
肉や魚などを巻いて揚げ物に・・・・・。
それから、家庭菜園で栽培するのも簡単ですから、園芸店で買ってきたシソの種を
プランターに蒔いて、新鮮なシソのある生活を楽しんでみるのも良いかもしれません。
（ 約パスタ6人分（約2271kcal） ）
シソの葉（葉のみ） ７５ｇ
松の実（煎った物） ３０ｇ
エクストラバージンオリーブオイル ２００ｃｃ
にんにくみじん切り 大１
パルメザンチーズ ４０ｇ
ブラックペッパー粗挽 大１/２
クレイジーソルト(代用可） 小１
アンチョビフィレの余ったオイル 小１
マムは、ビンにいれて、シソの葉 （バジル） が空気にふれないように、冷蔵庫に保存しています。
小さいタッパーなどにいれて冷凍保存しておくと、いろいろ使えて便利ですね。
最近は、市販のジェノベーゼやジョノバペースト（バジルペースト）は、メーカーによって味もかわってきますが、 だいたいどこも美味しいし、何より手間がかからなくて楽です。
そうそう・・・・・・・・・・、
まだ、マムが幼少の頃、遊び疲れて家に帰ると、祖母が、塩おにぎりにシソの葉を巻いて、
軽く焼いたおにぎりを作ってくれました。
育ち盛りのマムには、とても美味しいおやつだった事を思い出しました。
残ったシソの葉で、ダデイのおやつにおにぎりをつくろうかしら？
みなさま、いつも温かいコメントや応援を有り難うございます
マムは、今後も、時間をみつけてBlogも、更新していこうと考えておりますので、よろしくお願いします。
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マムはひと夏を頑張りぬくために、そして、美容やヘルシーの観点から、
今、もっともいただきたいもので、久々にパスタをつくってみました。
和風料理だけではなくて、洋風料理にも積極的に活用できるシソの葉を使ったパスタ・・・
ジェノベーゼ風ソースパスタです。
カレイとズッキーニは同じ大きさのサイコロに・・・ジェノベーゼソースとからめて頂きます。
彩りにプティトマトのトッピングで、パスタはカッペリーニにしました。
夏のお野菜たちで具沢山にすると、ボリュームも栄養もエクセレントですわね♪
シソの香り成分がもつ強力な殺菌効果や防腐効果は、お刺身のツマなどによく使われて、
マムもよく知っていますが、最近は、青シソに含まれるβーカロテンの抗酸化作用のよる
ガンや老化予防の効果、Эーリノレン酸という精油成分が、
アトピーや花粉症などのアレルギー症状を緩和する効果などが研究されて、
再び、注目をあびていますね。
さわやかな香りが食欲をそそり、季節感を演出する料理の重要な引き立て役ですね。
料理の付け合せや薬味に利用される事が多いシソですが、アイディア次第で
いろいろな料理に使えますわね〜。
こんなに身体に良いシソの葉が、薬味だけでは勿体無いですものね〜。
サラダの材料にしてみたり、千切りやみじん切りにしてバジルの代わりにパスタへ混ぜたり、
肉や魚などを巻いて揚げ物に・・・・・。
それから、家庭菜園で栽培するのも簡単ですから、園芸店で買ってきたシソの種を
プランターに蒔いて、新鮮なシソのある生活を楽しんでみるのも良いかもしれません。
（ 約パスタ6人分（約2271kcal） ）
シソの葉（葉のみ） ７５ｇ
松の実（煎った物） ３０ｇ
エクストラバージンオリーブオイル ２００ｃｃ
にんにくみじん切り 大１
パルメザンチーズ ４０ｇ
ブラックペッパー粗挽 大１/２
クレイジーソルト(代用可） 小１
アンチョビフィレの余ったオイル 小１
マムは、ビンにいれて、シソの葉 （バジル） が空気にふれないように、冷蔵庫に保存しています。
小さいタッパーなどにいれて冷凍保存しておくと、いろいろ使えて便利ですね。
最近は、市販のジェノベーゼやジョノバペースト（バジルペースト）は、メーカーによって味もかわってきますが、 だいたいどこも美味しいし、何より手間がかからなくて楽です。
そうそう・・・・・・・・・・、
まだ、マムが幼少の頃、遊び疲れて家に帰ると、祖母が、塩おにぎりにシソの葉を巻いて、
軽く焼いたおにぎりを作ってくれました。
育ち盛りのマムには、とても美味しいおやつだった事を思い出しました。
残ったシソの葉で、ダデイのおやつにおにぎりをつくろうかしら？
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Sun
10
08/2008
今、何が一番欲しいかと訊かれたら、マムは 『 何もしないでもいい時間を最低２週間・・・』 と、きっぱり答えると思います。
お仕事に出かけなくてもいい・・・、家事をこなさなくてもいい・・・・、
気忙しい毎日の中で、ふと 「 何もしないで少し休みたい・・・」 と切実に思うことがあります。
それなのに、いざ休みになると 「さて、今日は、どうやって時間を過ごそうかしら？」
などと思いついつい家の掃除やお洗濯をしてしまうのです。
挙句の果てには 「 やっぱり、ボーッとしていては時間がもったいないわ〜！」 などと
思い始めて、何かをしなくてはいけないわ〜と思いつめるのです。
マムはどうやら無いものねだりが激しいのかも知れません。
マムは、お掃除に取り掛かりましたが、今日は、急遽中止状態となりました〜♪
そうそう・・・、今日の関東地方は、爽やかな風が気持ちいい真夏日でした。
ところが、『 何もしない 』 ということに対する考え、そして 『 時間 』 という概念を
根底から覆して、ちょっとした意識の変化で、私たちは極上の贅沢 （リラクゼーション） を
味わえるのかもしれませんね。
南の島、ハワイに行く時は、できるだけ日本人の居ない処に行くようにしています。
日本とは隔絶された、ラジオもテレビもない、眠い時に寝て、おなかがすいたら食べて、
海に入りたくなったらシュノーケーリングをします。
そんな時に、しみじみ 「 なにもしない贅沢 」 を味わえるのだと思います。
日本は流れている時間が早すぎますわね〜。
それに遅れないように 「 何かしなくてはならない 」 と思ってしまうのかもしれません。
そんなマムにとっての一番の贅沢は 「 なにもしなくていい時間 」 を
心から味わうことなのです。
多くの日本人が、毎年、この時期になると、海外旅行を好むのは、日ごろ流れている時間から
解き離れたいからなのかしら〜？なんて思うこのごろです。
さて〜、今日の我が家のべビちゃんは、
オネムなのですが・・・・・・・・
ママがお出掛けをしています。
べビちゃんはとてもいい子でグランマとお留守番です♪
たくさん遊んでオネムになってきました。（横向きでごめんなさい）
Sun
03
08/2008
乾燥や紫外線でダメージを受けたお肌を必死にリチャージしているマムですが、
みなさんはいかがお過ごしでしょうか？
毎年、思う事なのですが、こんなに猛暑が続きますと、日常を離れて
涼しいリゾート夢空間へ脱出して、心をノンビリ開放したくなります。
マムとダデイは、子育てが一段落をした頃から、将来は、木々の深い緑と
海の藍色に癒されながら生活をしたいと話しをしています。
そうです・・・・・・島全体が深い緑に覆われて、透き通るような鮮やかな藍色の海原、
そして、南国の花たちに覆われた・・・・ハワイ・・・・・。
マムが思うに、リゾート暮らしの素晴しさって、
いつもとは違う生活の場で暮らす新鮮さ、だと思うのですが、
みなさんは、今の充実した時間に、もうひとつのリゾート生活時間を持ちたい
と思った事はありませんか〜？
クリックして見てくださいね♪ マムの夢空間です〜♪
リゾートではなくても、ご自宅と、もうひとつ日常から脱出できる、みなさんの
夢空間は何処なのかしら？
・・・・・お話しが前後しますが、
今日のマムは、ハワイのFM放送をBGMにして過ごしていました。
Aloha-delic !というサイトですが、ハワイ24時間ライブ！
ライブカメラ11ヶ所同時中継＆地元FM局のライブラジオで、 今の ハワイを届けてくれています！
そう・・・・・・・、ハワイは、今、深夜ですね〜。
ハワイの夜は、ライトなサマードレスがよく似合うと思いますわ〜。
うら若き乙女の頃から、マムは、ハワイにステイしている間は、夕刻に必ずシャワーを浴びて、
エレガントなドレスを着るんですよ〜。
この様に、普段着にしてもオーケーですが、
アクセやバッグ、ミュールなどの組み合わせで
リゾートにも素敵なお気に入りのドレスです♪
日常的には何気ない行為のようですが、ハワイの場合は大きく違うのです。
夕刻から夜に掛けての澄んだ空気を、肌で感じる重要なポイントだと思いますわ〜。
それと、ワイキキの海には、ダイアモンドヘッドをバックに見事な月が昇るのですが、
ご覧になった方も大勢いらっしゃるでしょう〜？
ハワイの名曲の中には、フルムーンの美しさを讃えて歌ったものが多いですね。
月は、南国の夜を、さらにドラマチックに演出するからだと思います。
移住した暁には、皓々と射すフルムーンの光を、庭に出て一晩中眺める・・・・
必ずやってみたいと思いますし、家や部屋の明かりを消して・・・、真っ暗にして・・・・、
月明かりが浮かぶ様々なものを眺めているのも素敵です。
ジッと耳を澄ませていると、風が走り抜けていくのが聞こえてくるでしょう〜。
大好きな、ナイトブルーミングジャスミン、プルメリア、ブーゲンビリア、レインボウシャワー、
ハレコニアなどの、甘い南国の花たちの香りを運んでくれる庭には、
絶対バニヤンツリーを植えましょう。
風になびくツリーは、ひんやりとした空気を運んでくれるますからね。
葉っぱの大きいマンゴウの木なんかも、ザワザワと音をたてて、マムの存在を神秘的にしてくれそう。
見事に実が熟した時などは、まさに、トロピカルスイーツですね〜。
あぁ〜〜〜ッ、そんなハワイアンナイトのライトドレスの為にも、
マムは、ダイエット街道をまっしぐらですわ〜。
ハワイの大気に包まれていた時の幸せな気分を思い出だして、
お出掛けの準備だけはしておくのです。
我が家のべビちゃんがハワイを楽しめる様になったら、
リゾートならではのお洋服をたくさんもって、
家族でハワイ移住計画を実行したいと思っています。
近頃のマムは、べビちゃんの髪飾りを選ぶのが楽しくて仕方がありません♪
・・・・・・もし、べビちゃんのハワイ移住をパパやママに反対されたら、
こっそり、べビちゃんを拉致しようとダディと話しています。（笑）・・・・・・
みなさま、いつも温かいコメントや応援を有り難うございます
マムは、今後も、時間をみつけてBlogも、更新していこうと考えておりますので、
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みなさんはいかがお過ごしでしょうか？
毎年、思う事なのですが、こんなに猛暑が続きますと、日常を離れて
涼しいリゾート夢空間へ脱出して、心をノンビリ開放したくなります。
マムとダデイは、子育てが一段落をした頃から、将来は、木々の深い緑と
海の藍色に癒されながら生活をしたいと話しをしています。
そうです・・・・・・島全体が深い緑に覆われて、透き通るような鮮やかな藍色の海原、
そして、南国の花たちに覆われた・・・・ハワイ・・・・・。
マムが思うに、リゾート暮らしの素晴しさって、
いつもとは違う生活の場で暮らす新鮮さ、だと思うのですが、
みなさんは、今の充実した時間に、もうひとつのリゾート生活時間を持ちたい
と思った事はありませんか〜？
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リゾートではなくても、ご自宅と、もうひとつ日常から脱出できる、みなさんの
夢空間は何処なのかしら？
・・・・・お話しが前後しますが、
今日のマムは、ハワイのFM放送をBGMにして過ごしていました。
Aloha-delic !というサイトですが、ハワイ24時間ライブ！
ライブカメラ11ヶ所同時中継＆地元FM局のライブラジオで、 今の ハワイを届けてくれています！
そう・・・・・・・、ハワイは、今、深夜ですね〜。
ハワイの夜は、ライトなサマードレスがよく似合うと思いますわ〜。
うら若き乙女の頃から、マムは、ハワイにステイしている間は、夕刻に必ずシャワーを浴びて、
エレガントなドレスを着るんですよ〜。
この様に、普段着にしてもオーケーですが、
アクセやバッグ、ミュールなどの組み合わせで
リゾートにも素敵なお気に入りのドレスです♪
日常的には何気ない行為のようですが、ハワイの場合は大きく違うのです。
夕刻から夜に掛けての澄んだ空気を、肌で感じる重要なポイントだと思いますわ〜。
それと、ワイキキの海には、ダイアモンドヘッドをバックに見事な月が昇るのですが、
ご覧になった方も大勢いらっしゃるでしょう〜？
ハワイの名曲の中には、フルムーンの美しさを讃えて歌ったものが多いですね。
月は、南国の夜を、さらにドラマチックに演出するからだと思います。
移住した暁には、皓々と射すフルムーンの光を、庭に出て一晩中眺める・・・・
必ずやってみたいと思いますし、家や部屋の明かりを消して・・・、真っ暗にして・・・・、
月明かりが浮かぶ様々なものを眺めているのも素敵です。
ジッと耳を澄ませていると、風が走り抜けていくのが聞こえてくるでしょう〜。
大好きな、ナイトブルーミングジャスミン、プルメリア、ブーゲンビリア、レインボウシャワー、
ハレコニアなどの、甘い南国の花たちの香りを運んでくれる庭には、
絶対バニヤンツリーを植えましょう。
風になびくツリーは、ひんやりとした空気を運んでくれるますからね。
葉っぱの大きいマンゴウの木なんかも、ザワザワと音をたてて、マムの存在を神秘的にしてくれそう。
見事に実が熟した時などは、まさに、トロピカルスイーツですね〜。
あぁ〜〜〜ッ、そんなハワイアンナイトのライトドレスの為にも、
マムは、ダイエット街道をまっしぐらですわ〜。
ハワイの大気に包まれていた時の幸せな気分を思い出だして、
お出掛けの準備だけはしておくのです。
我が家のべビちゃんがハワイを楽しめる様になったら、
リゾートならではのお洋服をたくさんもって、
家族でハワイ移住計画を実行したいと思っています。
近頃のマムは、べビちゃんの髪飾りを選ぶのが楽しくて仕方がありません♪
・・・・・・もし、べビちゃんのハワイ移住をパパやママに反対されたら、
こっそり、べビちゃんを拉致しようとダディと話しています。（笑）・・・・・・
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Sun
25
05/2008
浴衣に扇子、風鈴に手ぬぐい、花火に蚊遣り・・・・。
日本伝統の和のスタイルや小物が、ブームになっているという事をみなさんはご存知でしたか？
昔の人は路地や庭に水を打って風を迎え入れました。
暮らしの中のちょっとした知恵で、夏は涼しく快適に過ごす事が出来るという事を教えてくれています。
今日は、マム流の「涼を彩るアイテム」をご紹介したいと思います。
少し、気が早いという気もしない訳ではありませんが、みなさんも、古きよき時代に戻って、
ご自分らしい粋な小道具を準備しては如何でしょうか？
たとえば扇子。 貴婦人の扇子は一種のアクセサリーとしての色彩が強いので、
涼しさは感じられませんわね。
でも、着物姿の日本人女性が、ひらり、ひらり風を送るしぐさを眼にすれば、心涼やかになりますわね。
クリックして大きくして見てね♪
お気に入りの扇子は、ゴールドコースト在住の
サーファー君と婚約者の彼女からのバースディプレゼントです♪
マムのために選んで下さった彼女のセンス（？）が光りま〜す。
今は、お別れしてしまいましたが、マムにとっての彼女は、娘の様な大切な存在です。
器に水を満たして、花を自在に活けてみても、目に涼やかな印象を与えてくれます。
こんな風に、夏のお花たちを活けてあげると、花たちまで涼しそうですね〜♪
色の組み合わせでは、四季で楽しめますわ〜♪
ガラスの器とお花の組み合わせが、爽やかな雰囲気を作り出してくれますね。
また、風鈴の音色で風を感じ、涼を感じるのも日本人ならではの素敵な感性ですわね。
何気ないシンプルな風鈴ですが、たしか、有名な方の作品だったと記憶しています。
箱があると思いますので、調べてみましょう〜♪
手ぬぐいにも注目です。 綿１００パーセントの薄い布で、吸水性に優れ、乾き易いので便利ですね。
我が家のべビちゃんの肌着も、汗っかきのべビちゃんのために、マムが、手ぬぐいを使って
手縫いをしていたものが３着ありますの〜。
夏向きの涼しい色合いやデザインの手ぬぐいも、数多く出回っていますので、べビちゃんだけの
部屋着を作ってあげたら可愛いと思います。
涼を呼ぶアイテム、まだまだ有りそうですわね〜〜♪
下のブリザーブドフラワーは、我が家のスッチー娘が、誕生してくるべビちゃんを迎えるために、
つくったものです♪
上から見ると、とてもあたたかい色をした幸せ色の薔薇が咲いていますね〜♪
待ち望まれて生まれてきたべビちゃんは、近頃では、本当に可笑しくて笑うようになりましたよ♪
ダデイに言わせますと、 「 パパの顔がよほど面白いんじゃないのかい？ 」 と・・・・。
みなさま、いつも温かいコメントや応援を有り難うございます
マムも、Blogも、幸せ、満載で〜す
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日本伝統の和のスタイルや小物が、ブームになっているという事をみなさんはご存知でしたか？
昔の人は路地や庭に水を打って風を迎え入れました。
暮らしの中のちょっとした知恵で、夏は涼しく快適に過ごす事が出来るという事を教えてくれています。
今日は、マム流の「涼を彩るアイテム」をご紹介したいと思います。
少し、気が早いという気もしない訳ではありませんが、みなさんも、古きよき時代に戻って、
ご自分らしい粋な小道具を準備しては如何でしょうか？
たとえば扇子。 貴婦人の扇子は一種のアクセサリーとしての色彩が強いので、
涼しさは感じられませんわね。
でも、着物姿の日本人女性が、ひらり、ひらり風を送るしぐさを眼にすれば、心涼やかになりますわね。
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お気に入りの扇子は、ゴールドコースト在住の
サーファー君と婚約者の彼女からのバースディプレゼントです♪
マムのために選んで下さった彼女のセンス（？）が光りま〜す。
今は、お別れしてしまいましたが、マムにとっての彼女は、娘の様な大切な存在です。
器に水を満たして、花を自在に活けてみても、目に涼やかな印象を与えてくれます。
こんな風に、夏のお花たちを活けてあげると、花たちまで涼しそうですね〜♪
色の組み合わせでは、四季で楽しめますわ〜♪
ガラスの器とお花の組み合わせが、爽やかな雰囲気を作り出してくれますね。
また、風鈴の音色で風を感じ、涼を感じるのも日本人ならではの素敵な感性ですわね。
何気ないシンプルな風鈴ですが、たしか、有名な方の作品だったと記憶しています。
箱があると思いますので、調べてみましょう〜♪
手ぬぐいにも注目です。 綿１００パーセントの薄い布で、吸水性に優れ、乾き易いので便利ですね。
我が家のべビちゃんの肌着も、汗っかきのべビちゃんのために、マムが、手ぬぐいを使って
手縫いをしていたものが３着ありますの〜。
夏向きの涼しい色合いやデザインの手ぬぐいも、数多く出回っていますので、べビちゃんだけの
部屋着を作ってあげたら可愛いと思います。
涼を呼ぶアイテム、まだまだ有りそうですわね〜〜♪
下のブリザーブドフラワーは、我が家のスッチー娘が、誕生してくるべビちゃんを迎えるために、つくったものです♪
上から見ると、とてもあたたかい色をした幸せ色の薔薇が咲いていますね〜♪ 待ち望まれて生まれてきたべビちゃんは、近頃では、本当に可笑しくて笑うようになりましたよ♪
ダデイに言わせますと、 「 パパの顔がよほど面白いんじゃないのかい？ 」 と・・・・。
みなさま、いつも温かいコメントや応援を有り難うございます
マムも、Blogも、幸せ、満載で〜す
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Mon
21
04/2008
我が家のベイビーも今日、一ヶ月検診に出掛けました。
べイビーもママも順調で、べイビーの体重４０２７グラム、身長５２センチで、
標準的で、すこぶる健康というお話しでした。
・・・・・そして、マムも、一ヶ月ぶりに、ダデイの待つ我が家へ・・・・・・
久しぶりに囲んだ我が家の食卓は、とりわけご馳走というほどのものは
並びませんでしたが・・・。
サーモンの焼き魚。大根とがんもや厚揚げの煮物、そして、ポテトサラダ。
全てはシンプルなものなのに、ダデイは 「美味しい！」 と、感激をしていました。
本当に、我が家の味というのは、お皿の中身ではなくて、家族の顔なのですね。。
みなさま、マムは、多忙につき、Blogの更新を少しお休みをしようと思います。
娘とベイビーのお世話を終えてマムは、昨日、帰宅したのですが、ダデイは
何かと大変だったことと思います。
それもその筈、お陰さまで、ＦＸトレードのお仕事がとても忙しくなりまして、
家事どころではなかったのでしょう。
「３キロも痩せて、メタボにならずに済んだよ！」と、言っているのですが、
マムは、これから、彼が落ち着くまで、家事に専念しようと決めました。
みなさまの処へは、お邪魔をさせていただきますが、
マムのBlogは、暫くお休みをしようと思います。
また、再開する時は、その旨をコメントにてお伝えしますので、
どうぞ、マムのことを忘れないで下さいね。
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べイビーもママも順調で、べイビーの体重４０２７グラム、身長５２センチで、
標準的で、すこぶる健康というお話しでした。
・・・・・そして、マムも、一ヶ月ぶりに、ダデイの待つ我が家へ・・・・・・
久しぶりに囲んだ我が家の食卓は、とりわけご馳走というほどのものは
並びませんでしたが・・・。
サーモンの焼き魚。大根とがんもや厚揚げの煮物、そして、ポテトサラダ。
全てはシンプルなものなのに、ダデイは 「美味しい！」 と、感激をしていました。
本当に、我が家の味というのは、お皿の中身ではなくて、家族の顔なのですね。。
みなさま、マムは、多忙につき、Blogの更新を少しお休みをしようと思います。
娘とベイビーのお世話を終えてマムは、昨日、帰宅したのですが、ダデイは
何かと大変だったことと思います。
それもその筈、お陰さまで、ＦＸトレードのお仕事がとても忙しくなりまして、
家事どころではなかったのでしょう。
「３キロも痩せて、メタボにならずに済んだよ！」と、言っているのですが、
マムは、これから、彼が落ち着くまで、家事に専念しようと決めました。
みなさまの処へは、お邪魔をさせていただきますが、
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また、再開する時は、その旨をコメントにてお伝えしますので、
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